"Néró 7.4"

• Részletek
• Jellemzés
• Technológia

Részletek

Párosítás:
A Néró 7.4 magas alkohol- és tannintartalmával, valamint telt testességével leginkább grillezett vörös húsokhoz, szaftos steakhez, fűszeres bárányhoz vagy akár vadételekhez illik.
A karamellizált hagymás burger, a parmezános padlizsán vagy egy fűszeres, paradicsomos tésztaétel is jól kiemeli a bor gyümölcsös és gazdag karakterét. Ha sajtpárosítást keresel, próbáld ki érlelt, kemény sajtokkal, például pecorinóval vagy cheddarral.

Történet:„A rezveratrol egy természetes antioxidáns, amely leggyakrabban a vörös szőlő héjában, a vörösborban található, amelyek csökkentik az oxidatív stressz káros hatásait a szervezetben. A Kékfrankos 1,2 mg, a Merlot 2,6 mg, míg a Néró 7,4 mg/l rezveratrol tartalommal rendelkezik. Mindezt felismerve svéd és osztrák gyógyszergyárak vörösborkapszulát is készítenek, de én inkább folyékony formában ajánlom….Eszterbauer János”

Származás és filozófia:
A magyar Néró szőlőfajtát a Médoc noir, a Csabagyöngye és a Seyve-Villard fajták keresztezésével nemesítették.

A Néró különösen jól alkalmazkodik a klímaváltozáshoz, mivel jól tűri a meleget és kevesebb növényvédelmet igényel, emiatt népszerű választás a fenntartható borászatok körében is.

Jellemzés

A Néró 7.4 egy mély színű, telt testű bor, amely a fajta természetes erejét mutatja meg. Magas tannintartalma és alkoholja határozott karaktert ad, miközben intenzív feketeribizlis, szedres és fűszeres jegyek bontakoznak ki benne.

Technológia

Augusztus végi szüret, irányított erjesztés, 1 hónapot felx cube-ban érlelt