Jellemzés
A bor gazdag aromáiban az érett szilva, fekete cseresznye és egy kis erdei gyümölcs dominál, melyeket finom fűszeres jegyek egészítenek ki. Az ízvilágban a lédús gyümölcsök mellett bársonyos tanninok, lágy savak és egy kis csokoládés, fűszeres karakter is megjelenik.
A hosszú lecsengés és a harmónia különlegessé teszi ezt a bort, amit nem csak a bio minősége, hanem a gazdag ízvilága is igazol
Technológia
Szeptemberi szüret, irányított erjesztés, 5 hónap sokadik töltésű, vegyes méretű hordóban